Recettes

Des pancakes vegans et sans gluten

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Souvent, le dimanche matin, on a envie d’un petit déjeuner gourmand et rapide à faire. On est aussi gourmand qu’on a la flemme, alors c’est un peu compliqué. J’ai réussi à trouver la solution pour combiner les deux : des pancakes sans gluten et rapides à réaliser.

La recette :
– une banane bien mûre
– 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– 130g d’un mix de farine sans gluten (ici riz complet et millet)
– 160g de lait végétal
– 1 pincée de sel

On mixe le tout ensemble et on fait cuire à la poêle avec un peu d’huile.

On peut tartiner de tout dessus : pâte à tartiner, compotes, confitures, sirop d’agave ou d’érable, beurre de cacahuète… Ou les manger nature !

Bon appétit !  

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