Nouveau végane : où faire mes courses?

Je suis végane depuis maintenant presque un an et demi, et lorsque j’ai débuté, il y a beaucoup de questions que je n’ai pas posé. Parmi elles, la question des courses qui n’est pas évidente pour tout le monde. Si on passe d’un régime omnivore où l’on achetait au supermarché sans lire les étiquettes à un régime végétalien pour lequel on décrypte tout, il vaut mieux savoir directement où aller pour gagner en efficacité.

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Pour les fruits et légumes

Le marché : Pour trouver des fruits et légumes frais et locaux, c’est un très bon endroit. Vous n’y pensez peut-être pas vraiment, mais vous rendre directement sur le marché vous permet aussi de pouvoir poser des questions aux producteurs, et de manger local et souvent de saison.

Les AMAP : Avec les AMAP, vous mangez local, de saison et pratique puisque les paniers de fruits et légumes sont déjà prêts et vous n’avez qu’à passer les prendre. Vous soutenez les producteurs locaux même lorsque vous n’avez pas le temps d’aller sur les marchés.

Les magasins bio : Les fruits et légumes seront bio, et il y a le côté pratique du supermarché parce que vous pourrez trouver d’autres produits en même temps (céréales, féculents, certains produits végétaliens spécifiques).

Les supermarchés : Si votre budget ne vous permet pas les trois premières solutions, ça n’est pas un problème, rendez-vous dans votre supermarché et allez directement au rayon fruits et légumes. Évitez les boîtes dont l’étiquette mentionne des « arômes » puisqu’ils peuvent être d’origine animale.

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Les similis

Les magasins bio : Beaucoup de magasins bio proposent des similis, mais souvent en quantité restreinte. N’hésitez pas à suggérer des produits que vous aimeriez trouver en rayon, les personnes qui s’occupent du choix des produits à mettre en rayons ne sont pas forcément très renseignées sur le sujet et ne connaissent pas toujours les produits dont vous avez besoin.

Un monde vegan : Pour les Parisiens et les Lyonnais, il y a un magasin qui propose un grand choix de produits végétaliens qui sont pour la majorité des alternatives aux produits omni (fromages, viandes, poissons, chocolats, yaourts, crème chantilly, etc..). Il n’existe que dans ces deux villes pour l’instant, mais si vous ne vivez pas trop loin, n’hésitez pas à y faire un tour pour goûter de nouvelles choses.

Les sites internet : Boutique vegan, the vegan shop, un monde vegan, fantastic vegan, le comptoir vegan,  la boucherie végétarienne (paris et proche banlieue), et vegusto sont des boutiques en ligne où vous trouverez beaucoup de similis.

Les grandes surfaces commencent à proposer des similis sous forme de steaks et nuggets. La gamme de choix s’agrandit de jour en jour.

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Les gâteaux et bonbons

Les supermarchés : il y a des gâteaux et bonbons composés exclusivement de végétaux et qui sont donc « accidentellement » végétaliens. La plupart contiennent par contre de l’huile de palme et il faut lire toutes les étiquettes.

Les sites internet : Les mêmes sites que pour les similis, vous aurez du choix.

Les pâtisseries véganes : Pour les Parisiens, vous pouvez vous rendre à Vegan folie’s ou commander chez Sarah Vegan Keshet des pâtisseries.

Les bonbons : Vous pouvez trouver des bonbons chez Furahaa ou Dar des délices qui sont des boutiques spécialisées où vous aurez beaucoup plus de choix.

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Les glaces 

Les supermarchés : En regardant bien, vous devriez trouver pas mal de sorbets qui ne contiennent aucun produit d’origine animale.

Les magasins bio : La plupart des magasins bio proposent des glaces végétales, notamment celles de la marque Sojami.

Les glaciers : N’hésitez pas à demander, vous pouvez avoir de bonnes surprises. Certains glaciers proposent des glaces végétales aux fruits, voir même au chocolat !

Les boutiques spécialisées : Encore une fois, les boutiques véganes internet ou réelles proposent ce genre de produits.

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Si vous avez des doutes sur certains endroits pour acheter vos provisions, demandez les avis d’autres vegans à travers des forums, ou des groupes sur les réseaux sociaux. C’est toujours rassurant d’avoir un avis (notamment sur les sites internet) avant d’acheter alors n’hésitez pas. Si j’ai oublié des aliments, n’hésitez pas à me contacter. Je répondrai avec plaisir à vos questions ou à vos propositions pour rendre cet article plus complet.

À bientôt !

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5 restaurants omnis où manger végane

Le plus gros problème quand on devient végane, c’est que la nourriture est souvent au cœur des moments de réunion, que ce soit en famille, ou entre amis. Beaucoup pensent que l’alimentation végétale nous empêche de sortir au restaurant (c’est parfois même une justification pour les flexitariens) alors que c’est totalement faux. Je n’ai jamais eu aucun problème en allant au restaurant, tout simplement parce que je prévois en avance où je peux ou non manger à ma faim (parce que une assiette de frites et de salade verte, c’est bon hein, mais j’aurai pu aisément le faire chez moi). Pour vous guider, je vous ai préparé un petit top 5 des restaurants omnis où on peut manger végétal sans problèmes.

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  • Les restaurants libanais

Il suffit de regarder la carte pour s’apercevoir que beaucoup de plats sont végétaliens : houmous, fallafels, caviar d’aubergine, taboulé… Vous avez l’embarra du choix, et vous pouvez vous régalez sans vous soucier de quoi que ce soit. Si vous préférez, demandez directement au serveur quels plats sont entièrement végétaux, il saura vous guider sur la carte.

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  • Les restaurants Japonais

Les restaurants asiatiques en général regorgent de plats végétaux, mais les japonais sont les plus fournis à ma connaissance. On a d’abord les makis : avocats, concombre, radis, et tous autres mélanges de légumes. Mais aussi les raviolis japonais, le tofu grillé, l’edamame et j’en oublie sûrement. Vous avez de quoi composer un repas copieux, et souvent à volonté pour une vingtaine d’euros.

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  • Les pizzerias

L’avantage des pizzas c’est que l’on peut facilement les customiser en demandant au serveur de retirer ou ajouter des ingrédients. Il y a toujours (ou presque) une pizza végétarienne à laquelle il suffit de retirer le fromage pour qu’elle soit végétalienne. Le mieux à faire est de demander à un serveur avant de vous asseoir si la pâte à pizza contient du lait (c’est très rare mais possible) et de commander votre pizza végétarienne sans fromage pour manger avec vos amis sans changer vos habitudes.

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  • Les restaurants indiens

L’Inde étant un pays où le pourcentage de végétariens dans la population est élevé, il n’est pas surprenant que la cuisine indienne soit un festin pour les végétaliens. N’hésitez pas à demander au serveur quels plats de la carte sont végétaux et vous verrez très vite qu’il y en a largement assez pour que vous mangiez à votre faim.

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  • Les restaurants mexicains

Surtout les chaînes de restaurant type Chipotle où vous composez votre propre repas. Il vous suffit de prendre un plat végétarien sans crème fraîche et sans fromage et vous avez un repas copieux et végétal. En plus, le repas végétarien est souvent moins cher ou avec le guacamole offert, et ça, c’est quand même génial.

Avec ce top 5, vous savez maintenant quoi proposer à vos amis pour sortir manger sans forcément aller dans un restaurant végétalien (qui peut être très loin de chez vous, ou faire peur à certaines personnes). C’est un peu un tour du monde gustatif, mais ça peut vous permettre de découvrir des cuisines différentes et c’est toujours une bonne chose.

Les meilleurs Burgers de Paris

Je suis une grande fan de Hamburgers, mais vraiment. Je m’en fait trop très souvent et je varie énormément les saveurs en changeant souvent de recette. Pourtant, il y a un hamburger dont je ne me lasserai sûrement jamais. Je n’ai pas encore réussi à l’imiter pour pouvoir le faire sur commande chez moi (et tant mieux pour eux), donc pour l’instant, je dois aller jusqu’à Paris pour pouvoir le goûter encore et encore.

 

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Vous comprenez mieux après cette photo?

 

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Et après celle-ci?

Le contenu du plateau est entièrement végétal, avec une option sans gluten au choix et coûte à peu près 10 euros (à noter que le fait de demander une version végane et/ou sans gluten n’entraîne pas de supplément). J’ai beau manger comme quatre, je n’ai jamais faim en ressortant du restaurant.

Le fameux burger de ce restaurant que je prends presque  tout le temps s’appelle le « mangez-moi » (on va vraiment pas se faire prier pour le manger, mais son nom veut déjà tout dire).

Il faut aussi savoir que j’ai traîné plusieurs omnis dans ce restaurant, et qu’ils ont beaucoup aimé également, donc n’hésitez pas à y emmener votre entourage qui a de grandes chances d’être convaincu aussi.

Pour trouver ces hamburgers, rendez-vous 85 rue La Fayette à Paris, au restaurant VG, et sur leur page Facebook pour plus d’informations.